Molho de ervas, limão siciliano e mostarda – Para peixe ou verduras

Peixe funciona muito bem junto com um molho frio. Este molho eu fiz para um salmão no forno e aspargos (a receita disso vai vir no próximo post), mas eu acho que funcionaria bem junto com vários outros peixes ou verduras.

Um outro molho frio de ervas (mas simples), vocé acha aqui, onde vocé também acha mais uma receita para salmão.

4 porçoes

• ½ copo de coalhada grossa (reduzida)
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 30 gramas de manjericão com folhas grandes (todas as folhas de um vaso normal)
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano (mais ou menos suco de ½ limao)
• 1 colher de sopa de mostarda (pode usar seu favorito, só confirma que não é um mostarda com muita açucar)
• ½ cebola roxa picada bem fino
• 2 colheres de dill
• sal e pimenta do reino branco

1. Bate manjericão, creme de leite e coalhada do liquidificador.
2. Adicione suco de limão, cebola picada, dill, sal e pimenta e misture tudo.
3. Pronto!